Étape 2: Rendre la Base de crème glacée de Bacon
Ensuite, battre des œufs, de sucre et de sel dans un bol. Puis fouetter doucement dans 1/4 tasse de sirop de bacon. Fouet 1/2 tasse du mélange crème chaud dans le mélange de jaune d’oeuf bacon/oeuf. Répétez trois fois, en fouettant dans 1/2 tasse du mélange crème chaud chaque fois. Ensuite, retourner le mélange dans la casserole avec le reste de la crème chaude et augmenter le feu à moyen-doux. Remuer fréquemment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de crème chaud nappe le dos d’une cuillère. Verser le mélange dans un bol et mettre de côté pendant 20 minutes.