Vous aurez besoin :
1 1/2 tasse de farine tout usage
cacao en poudre 1/2 tasse
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
blanc de 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse cassonade sucre brun
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 de tasse de beurre d’arachide
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 oeuf
3/4 tasse de sucre à glacer
3/4 de tasse de beurre d’arachide
Pâte à biscuits :
Battre la farine, la poudre de cacao et de bicarbonate de soude dans un bol.
Dans un grand bol, battre le sucre blanc et brun, le beurre et 1/4 de tasse de beurre d’arachide, jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter la vanille et les oeufs dans les ingrédients humides et battre.
Incorporer le mélange de farine jusqu'à consistance homogène et mettre de côté.
Pour la farce :
Dans un autre bol, mélanger le sucre à glacer et 3/4 de tasse de beurre d’arachide et bien mélanger.
Rouler la farce en boules de 1 po. Pour chaque cookie, fariner vos mains et façonner environ 1 c. à soupe de pâte autour de boule 1 beurre d’arachide, couvrant le beurre d’arachide remplissant complètement.
Mettre 2 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie et en utilisant le fond d’un verre couvert en sucre, aplatir le cookie.
Cuire au four à 375 degrés pendant 7 à 9 minutes.
Quand les cookies sont faites, ils devraient être mis et légèrement fissurées.
Profitez de:)