Étape 4: étape 3 - traiter les grains de maïs
** n’oubliez pas de remuer le lait que vous avez à faire mijoter sur la cuisinière! **
-mettre environ la moitié des grains dans un mélangeur, ajouter 1/2 tasse de lait et mélanger jusqu'à consistance lisse
-filtrer la purée à travers une tamis/passoire dans un bol
-répéter le mélange et mis à rude épreuve avec le reste des cerneaux
** n’oubliez pas de remuer le lait que vous avez à faire mijoter sur la cuisinière! **
-mettre la masse qui ne pas passer par la tamis/passoire dans le mélangeur et environ 1/2 tasse de lait que vous avez à faire mijoter dans la marmite, bien mélanger et filtrer à nouveau à travers la tamis/passoire
Remarque : vous pouvez utiliser la gauche au fil de masse de maïs qui n’est pas allé à travers la tamis/passoire pour faire le pain de maïs et/ou maïs crêpes... J’ajouterai instructables pour ces recettes plus tard.