Étape 1: Ingrédients et ustensiles
Bien que la moutarde peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient couvert, il est préférable de faire ce que vous utiliserez au moment. La raison de ceci est parce qu’il perd sa chaleur et la saveur au fil du temps. Il ne tarde pas à faire, mais il faudrait préparer quelques minutes avant le repas est servi.
Pour accélérer le processus, vous pouviez broyer les graines en poudre et munissez-vous de la poudre et mélanger les ingrédients et attendre jusqu'à ce qu’il atteigne la température souhaitée et la saveur. Le seul problème avec la poudre est, il ne reste fraîche environ six mois. Les graines durera environ un an. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter les assaisonnements. J’utilise Crystallized ginger et aime la saveur et douceur a ajouté et rendent souvent.
Recette traditionnelle :
1/8 tasse au sol (biologique) poudre de moutarde ou de graines de moutarde brune.
1/8 tasse ou moins, vinaigre de riz ou de l’eau froid, ou les deux. Utilisez l’eau froide pour une version plus chaude. Je vais vous expliquer plus tard.
Ma recette :
1/8 tasse organique brun moutarde moulues ou en poudre de moutarde brune.
1/8 tasse ou moins bio vinaigre de cidre non filtré. Pour la version plus chaude ajouter suffisamment d’eau froide à la poudre à mélanger. Laissez la valeur jusqu'à ce qu’il atteigne la saveur désirée. Une fois que c’est la façon dont vous le souhaitez, ajouter une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme pour arrêter l’action des enzymes.
1 ou plus c. à thé gingembre confit de sol
Ustensiles :
Si vous avez des graines de moutarde ou l’intention de faire ma recette, vous aurez besoin moudre en poudre avec un moulin de mortier et un pilon ou épices.
Bol pour mélanger, cuillère et verre couverts conteneur pour stocker dedans.