Étape 7: Pâte à Mochi
farine de riz doux 2C (mochi)
amidon de blé 1/2 tasse (fécule de maïs fera aussi bien)
1/4 c. délicatement emballé cassonade
1/2 c. à thé sel
1 Tb. beurre (facultatif)
1-1/4 c. faire bouillir de l’eau
Colorant alimentaire jaune
1/2 c. à thé vanille
Remarque : Amidon de blé se trouvent à nombreux marchés asiatiques