Porção para 15 pessoas
1kg de riz
1 1/2 kg de bacalhau desfiado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
Cheiro vert (salsinha)
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sobremesa de açafrão
5 dentes de alho amassados
1 alho poró
4 cebolas picadas
4 tomates picados
300 g de azeitonas portuguesas