Étape 2: Faire la croûte
Pour commencer, vous aurez envie de mettre la croûte afin qu’il peut faire cuire au four pendant que vous préparez le reste de la tarte. Commencez par placer 1 tasse de farine et 1/4 c. à thé de sel dans un bol et mélanger ensemble. Puis ajoutez 1/3 tasse de Crisco dans le bol et mélanger tous ensemble en utilisant le mélangeur de la pâte à tarte. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le Crisco est sur pois de taille, une fois que vous avez réalisé ceci, lentement ajoutez un peu d’eau dans le mélange et il fonctionne à l’aide d’une fourchette. j’ai seulement ajouter une cuillère à soupe à la fois pour me garder d’accidentellement ajoutant trop d’eau. Le résultat final devrait être la pâte pour votre croûte.
** Garder à l’esprit que l’ajout de trop d’eau peut faire la croûte dure et soggy.* *
Maintenant, nous devons former la croûte. Tout d’abord, étendre une mince couche de farine sur le dessus de votre comptoir et le rouleau à pâtisserie. La farine garde la pâte ne colle à rien, donc utilisez-le généreusement. Travailler la pâte dans une forme circulaire plat. Une fois que la pâte s’étale assez pour s’adapter à votre moule à tarte avec un peu suspendu au-dessus du bord, vous pouvez placer la pâte dans votre moule à tarte.
Pour rendre la tarte chercher une petite robe plus agréable les bords en déchirant ou en coupant la pâte supplémentaire pesant sur le bord du moule tarte au large, mais laisser environ un quart de pouce supplémentaire tout autour. Prenez le quart de pouce qui restait et pliez-le sous lui-même ; pour donner la croûte un aspect plus arrondi. Cette étape est facultative, mais rend la tarte à l’air vraiment sympa. Enlevez votre doigt pouce et pointeur et placez dans contre la partie supérieure de la croûte, venant de l’intérieur. Maintenant, prenez votre autre pouce et poussez la croûte entre autres deux doigts, venant de l’extérieur. Répétez cette opération tout autour de la croûte. Toutes les photos illustrent sans doute cette étape beaucoup mieux que je peux l’expliquer.
Pour garder la croûte de bulles tout en étant au four utiliser une fourchette percez des trous dans la croûte partout dans son fond et les bords. Placez ensuite la croûte dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant 10-20 minutes. Les changements de temps allant au four avec l’altitude. Soyez juste sûr de garder un œil sur la croûte et retirez-le du four lorsqu’il devient légèrement dorée. Si vous n’êtes pas sûr si la croûte est complètement cuite, puis Piquez-le et voir si elle est encore pâteuse. La croûte doit refroidir avant de la garniture est mis dedans.
