Étape 1: Préparation, les outils et les ingrédients travaillent
Ingrédients :
2 1/2 tasses Farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé sel
1/2 tasse de beurre ramolli
3/4 de tasse de sucre blanc
2 oeufs
1/3 tasse de crème sure
2 cuillères à soupe réservés au jus d’ananas
1 cuillère à café de vanille extrait
Amandes tranchées
Cerises au marasquin
1 - 28 oz peut d’anneaux-égouttés-jus d’ananas réservé.
1/4 T de sucre brun - emballé
1 cuillère à café sirop de maïs léger
Outils :
Batteur électrique
Tapis de cuisson antiadhésive (Silpat) ou papier sulfurisé
Fouet
Bols à mélanger
Travail de préparation :
Retirer les bagues d’ananas de la boîte. Placez-les sur un papier essuie-tout et faites sécher en tapotant doucement. (Conserver le jus en conserve.) Couper chaque anneau en petits coins comme illustré ci-dessous. Placer dans un bol. Ajouter la cassonade et le sirop de maïs. Mélanger pour bien enrober.
Égoutter les cerises au marasquin sur du papier absorbant. Couper en deux. Placez les cerises sur la plaque de cuisson, bombée vers le bas côté. Espacez-les d’environ 4-5 pouces de distance. Poser les tranches d’amandes de fleur-façon circulaire, autour de la cerise. Emboîter le pas avec les cales de l’ananas, à l’aide de 5 par cookie.
Ces cookies ne propagent pas grand-chose mais donnent suffisamment de place sur le premier lot donc vous pouvez mieux évaluer l’espacement.
Salon du camping-car m’oblige à cuire dans un four grille-pain. J’ai commencé avec 4 biscuits sur une feuille et trouvé que je pouvais monter 6 si j’ai été prudent.
Prochaine étape---> pâte préparation--->