Étape 1: Ingrédients pour la Sauce aux arachides épicée
Sauce aux arachides épicée :
Beurre d’arachide 1/2 C
Sauce de soja 3-4 T
2 T miel
1 T d’huile d’Olive
Huile de sésame 1 t
2 t de pâte de Chili thaï ou conserves Chiles Chipotle - graines enlevées - hachés
1-2 T doux mélasse *
1-2 T eau
1 jus de citron vert T
1 t poudre de Chili
1 t hachées ail
1/2 t cannelle
1/4 t Paprika
Combiner tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien avec une fourchette.
Commencez avec la moindre quantité de soja, de l’eau et de mélasse.
Si vous souhaitez moins de « chaleur », vous pouvez ajouter seulement 1 t de haché chiles Chipotle dans un premier temps. Si vous voulez plus de chaleur, ajouter plus hachée Chipotles à votre goût.
Laisser le reste de la sauce pendant une heure ou deux donnant les ingrédients une chance de se fusionnent et mature. Ensuite, vous pouvez goûter la sauce et l’ajuster comme vous le souhaitez avec plus de soja, eau, mélasse, chiles, etc..
Recouvrir la sauce d’une pellicule plastique et mettre de coté jusqu’en servant vos ailes de Dragon. Il a un goût il est préférable à la température ambiante.
* Il y a une énorme différence dans le goût doux et plein-saveur de mélasse. Si vous insistez sur l’utilisation de plein-saveur mélasse, vous devrez ajuster/augmentation du soja dans cette recette, et vous ne pouvez toujours pas obtenir le même goût. J’ai personnellement ne le recommande pas.