Étape 1: ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin :
- 1lb de côtes
- frottement sec
- sauce BBQ
Personnellement, je préfère Lécher frotter sec Original qui est à base de poivre de cayenne.
Pour faire votre propre, mélanger 2 pièces sel, d’unepart, poivre noir et une part de cayenne.
Une sauce barbecue accompagné de tomates dedans va brûler, et j’aime la qualité carbonisée ce qui donne la recette. Si vous ne le faites pas, évitez d’utiliser n’importe quel sauce barbecue à base de tomate ! Mon préféré personnel actuel est sauce BBQ de 1849, qui me pousse à la limite de la chaleur, que je peux prendre.
Il combine la pâte de tomate, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre blanc, cassonade, eau, mélasse, fumée liquide, ail, oignon, jus de citron, sel et piment. Je pense que la quantité de piment, c’est ce qui est clé pour la gifle initiale de chaleur que vous obtenez quand vous creusez dans ces côtes.