Étape 2: Porc salade - saison et rôti les côtelettes
Un thermomètre à viande fait toute la différence ici. Porc à un interne de 145 degrés, poulet à une température interne de 165 degrés. Ma batterie de thermomètre d’Ikea est mort, donc j’ai dû aller la vieille école, mais je préfère généralement utiliser le thermomètre d’Ikea cool avec une extension de câble. Vous l’insérez dans la viande et ensuite le câble vous permet d’exécuter la lecture numérique à l’extérieur du four. J’aime programmer pour donner l’alarme lorsque la viande est à 5 degrés au-dessous de la température interne recommandée. Je vais sortir et laissez-vous porter au fil de cuisson prendre il le reste du trajet.