Étape 3: Pavlova
Belle nature lite et douce de Pavlova est parfaite pour être utilisé avec un certain nombre de garnitures et peut être facilement empilée en couches.
Méthode
Préchauffez le four à 160 C
Commencez par mesurer 3 cercles sur le dos du papier sulfurisé d’un diamètre de 18cm, 22cm et 26 cm. découper les cercles en laissant environ 1 pouce sur le pourtour du cercle que vous avez dessiné.
Séparer les 6 oeufs et ajouter les blancs dans un grand bol. Ensuite battre les oeufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu’il est devenu blanc et moelleux (voir vidéo). Maintenant, ajouter lentement le sucre mélanger que vous alliez (il est pratique d’utiliser une spatule pour mélanger dans les bords). Une fois que le sucre a été combiné ajouter la maïzena tout en mélangeant. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange peut se former des pics blancs solides (voir vidéo).
Ensuite à l’aide de la cuillère spatule le mélange sur les cercles de papier sulfurisé. Étaler le mélange sur le papier aux dimensions de chacun des cercles. Essayez de s’assurer que chaque couche est approximativement la même hauteur. Mettez les pavlovas dans le four préchauffé et cuire au four pendant environ 30 minutes. Ils devraient être durs sur le dessus (et légèrement colorés) mais moelleux au milieu.