J’appelle ce gingembre lait caillé gingurt, empruntant le nom du caillé de lait de bactéries, yogourt. Les enzymes au gingembre dénaturent les protéines dans le lait et forment le caillé solide. Il est doux, soyeux lisse, légèrement épicé, délicieux, nutritif et intéressant avec infusion de bienfaits pour la santé de ginger. Ce qui en fait est le résultat d’un défi, je vis avec pour les 11 derniers mois ou deux. J’ai un bébé qui a de nombreuses intolérances de protéines alimentaires et allergies.
Il était allaité pendant 2 mois, alors il a développé des aliments protéine induite rectite, n’absorbant ne pas les éléments nutritifs du lait. Médecins a déclaré il serait impossible de comprendre ses aliments incriminés considérant que j’ai déjà essayé d’élimination de tous les allergènes alimentaires courants 8 de mon alimentation, suggérée lui être sevré du lait maternel complètement, prescrit la formule de base complète des acides aminés. Il est ironique de l’arrêt du lait maternel à cause d’allergies alimentaires puisque le lait maternel est censé prévenir les allergies alimentaires. J’ai refusé d’abandonner l’espoir. À cette époque là était une légère possibilité de lui avoir une autre maladie dont le lait maternel seraient crucial pour sa guérison. J’ai décidé de pomper jusqu'à ce que nous avons compris ses allergies alimentaires et/ou débarrassés de la maladie. Voilà 4 mois pour le premier et 9 mois pour le dernier en date.
Vous voyez que mon compartiment de surgélation de réfrigérateur a été bientôt emballé avec lait maternel. J’ai essayé de « vendre » mon lait à ma fille en laissant sous-entendre que je suis « mal » qu’elle ne m’aide pas, mais volontiers les boissons du lait de vache dont elle ne sait pas, qui n’est pas parler ou prendre de douche, a probablement mouches sur ses seins. Elle a commencé à boire mon lait au lieu du lait de vache mais a commenté "maman, n’en déplaise mais si vous pouvez le faire en yaourt ou quelque chose, ça va être grand." Là, elle a obtenu il - gingembre lait caillé. Lait de vache et gingurt de lait maternel ont été faites dans cette instructables.
Bravo à vous si je have vous perdu au cours de cette histoire longue et étrange. Vous devez veux vraiment savoir comment le faire. Sans plus tarder, Voici ce qu’ont été utilisé :
1 tasse de lait (par portion)
Du sucre blanc (5-10 % pour le lait de vache selon votre goût, 0-5 % pour le lait maternel car il est déjà sucré)
Racine de gingembre frais (jus de gingembre de 2 à 5 %, jusqu'à 7 % si la racine est jeune)
pectine de fruits 1 c. à thé (et 2 c. à thé eau de calcium que vous allez faire avec de la poudre de calcium qui l’accompagne)
Bocal à conserves (avec ouverture large, capacité de 2 tasses recommandée, j’ai upcycled deux pots de trempette)
Voici les 1-2-3 étapes pour le rendre :
