L’arôme guettant du café fraîchement moulu filtre annonce la nouvelle journée dans la plupart des maisons du sud indien. Le filtre à café omniprésent se trouvent dans la cuisine occupe une place de choix, créant une décoction épaisse qui est mélangée avec la bonne quantité de lait chaud et le sucre.
Généralement le café filtre est servi dans un gobelet en acier inoxydable et dabarah (conteneur/tasse) qui sert à refroidir le café. Une tasse de café filtre chaud de tuyauterie servi avec une couche mousseuse - et vous êtes prêt à commencer la journée !