Zombie Halloween Pavlova (2 / 5 étapes)

Étape 2: Pavlova

  • Préchauffer le four à 150 degrés celsius. (J’utilise un four à convection)
  • Fouetter les blancs de œufs. Quand il devient mousseux, comme illustré dans l’image 2, ajouter dans 2 cuillères à soupe de sucre à la fois en fouettant pour la dissoudre et incorporer le sucre bien.
  • Lorsque le mélange est raide et glacé, incorporer le vinaigre à l’aide d’une spatule.
  • Incorporer le colorant alimentaire vert gel une goutte à la fois jusqu'à ce que la couleur soit votre nuance désirée de vert. (Il a fallu environ 3 à 4 gouttes d’huile pour obtenir une couleur verte pastelle avec le mien).
  • Incorporer la fécule de maïs.
  • Préparer un plateau de four recouvert de parchemin et déposer le mélange sur le dessus. Il forme dans une butte ronde et aplatissez la partie supérieure.
  • Baisser la température à 100 degrés celsius dès que vous le placez dans le four. Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes et laissez-le dans le four jusqu'à ce qu’il se refroidit jusqu'à la température ambiante. Vous remarquerez qu’il cuit, il se développera un peu. Aussi, la partie supérieure de craquage mais c’est très bien car il va être recouvert de garnitures.

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