Étape 6: Cookies étape 4
1) avec un batteur électrique à vitesse moyenne battre le beurre jusqu'à ce qu’elle soit lisse et crémeuse, il devrait prendre environ 5 secondes.
2) mélanger les sucres et ensuite réduire la vitesse du mélangeur basse et petit à petit ajouter le mélange oeuf à la dernière étape jusqu'à ce que tout est uniformément répartie, environ 45 secondes.
3) ajouter le chocolat dans un flot continu et battre jusqu'à consistance, environ 40 secondes. Gratter le fond et les côtés du bol avec une spatule en caoutchouc pour obtenir tous le chocolat hors du bol.
4) avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter la farine, le cacao poudre et de sel de l’étape de cookie étape 1 et mélanger le tout jusqu'à ce qu’uniformément répartie. Essayez de ne pas trop battre le mélange.
5) verser les pépites de chocolat.
6) couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la consistance soit agglomérante et fuge-like, environ 30 minutes. Commencer à Préchauffer le four à 350 degrés fahrenheit (ou 177 degrés Celsius si vous aimez que plus) pendant que vous attendez.