Étape 1: Préparer l’extrait
Commencez par écraser les piments secs avec le mortier et pilon (s’ils sont entiers) et mettez-les dans le bol avec 1 grande feuille de Laurier, remplir à mi-chemin avec le Whisky. Fermer le bocal et secouez bien, il y aura quelques bits flottants, donc ne vous inquiétez pas il.
Maintenant la plus importante partie, laisser reposer pendant 2 jours (minimum conseillé) maximale ? 1 semaine est grande (ma première tentative je suis parti pour 2 ans lol). La raison pourquoi vous voulez qu’il reste est de l’alcool extrait la saveur et la « chaleur » des piments secs n’oubliez pas de secouer un peu pendant la période de repos et de ne l’ouvrir !
Remarque : À l’époque, j’ai eu les piments infusés whisky j’ai donné à essayer des cuillères à café de celui-ci à des amis et collègues de travail (les amateurs de hot sauce et autres pas vraiment) c’était l’enfer sur terre... Il n’existe pas une build up de chaleur il frappe tous dans un aller... rapidité d’action comme quelqu'un a martelé votre lanière... Il a obtenu surnommé par eux comme la « p1ss de Satan »...