Bonjour la communauté Instructables!!
Enfin, je suis libérer mon premier Instructable et rien de mieux qu’une de mes préférées de piri piri sauces (sauce chilli) Whisky piri piri!! C’est une recette portugaise, a de nombreuses variations en fonction du goût de chaque fabricant =)
J’utilise le piment de piri Piri (piment d’oeil oiseau) à l’origine cultivé en Afrique dans le merveilleux pays du Mozambique, qui a été porté au Portugal par les explorateurs portugais, tout en recherchant la route maritime vers l’Inde pour leurs épices.
Attention le conseiller :
Soyez attentif lorsque vous manipulez les piments spécialement des neuves, il peut brûler des charges si vous avez le malheur de toucher votre nez, les lèvres ou les yeux!!!
Si cela arrive, laver à l’eau courante, spécialement si c’est dans les yeux, dans d’autres régions, vous pouvez utiliser les produits laitiers pour aider à tuer la brûlure ! (lait, crème, yogourt et crème glacée) Le faire en laissant une couche/reprise de la zone touchée ! ou juste femme vers le haut ! Man UP!! = D après que 15-20 min sera fini ^^
Nous allons commencer !
Vous allez avoir besoin :
- Sécher le piment oiseau oeil ou autres piments secs si vous pouvez obtenir le œil de l’oiseau
- Piments frais (n’importe lesquels jusqu'à vous!)
- Ail (une ampoule sera grande)
- Citron (zeste de 1 citron et le jus)
- Poivre de cors (noir poivre ou même rouge votre choix!)
- Feuilles de Laurier
- Miel (facultatif)
- Sel de mer ou casher (c’est tout au sujet de la saveur)
- Whisky bien sûr!!! (utilisé mélangé, pas le plus grand fan de bourbon, mais il pourrait être grand pour cela trop [n’essayez même pas d’utiliser single malt!! c’est un crime! eheh])
Outils :
- Mortier & Pilon
- Couteau
- Planche à découper (ne pas ruiner votre couteau ou la surface étaient vous travaillez)
- Blender / mixeur à main
- Jar (pour connaître le montant vous prendre)
