Étape 2: préparation
Couper en dés l’oignon en petits cubes. Parce que mes yeux est extrêmement sensibles aux oignons, j’ai utiliser un hachoir légume les couper en petits morceaux. L’oignon, j’ai utilisé fait environ 2 1/2 tasse de dés.
Couper la tige de l’une des poivrons et retirer les graines. Couper le poivron en lanières d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Répéter l’opération avec les deux autres poivrons.
Utilisez un presse-ail pour écraser l’ail. Si vous n’avez pas une presse, couper l’ail en petits morceaux. Commencez par enlever tout autant de la peau que possible. Posez les clous de girofle à plat et avec le côté plat de votre couteau, appuyez fermement sur l’ail, il fracassant entre le couteau et la planche à découper. Vous devriez maintenant être capable d’enlever facilement le reste de la peau. Dés l’ail broyé en petits morceaux.