Étape 1: recette
Ingrédients :
Fromage/Paneer – 250 gms Singade ka Atta (Kuttu atta) – 250 gms (farine de maïs facultative) haché au gingembre - 10 gms Sandha sel (sel de Upwas) – selon les goût Ajwain – poudre rouge Chilly - selon goût
Méthode :
1. couper le paneer en tranches.
2. marinade – sel de saupoudrer, rouge poudre frisquet, Ajowan sur tranches. Frottez bien tous ces ingrédients. Ajouter le haché ginder, Kutta atta (farine de maïs en option). Couvrir toutes les tranches de panner avec ce mélange.
3. Gardez le paneer pour marinade pour au moins 15-20 minutes.
4. Préchauffer la friteuse Airfryer Philips à 180 degrés. Enduisez le maillage avec peu d’huile pour empêcher le collage des pcs de paneer.
5. Nappez les tranches panner avec peu d’huile sur le dessus. Mettre tous les cubes de paneer dans la friteuse Airfryer à 180 degrés pendant 10 minutes au départ. Si nécessaire il peut être airfryed pour plus de la durée.
6. Retirer la Airfryed panner tikka et servir chaud.