Étape 17 : Chard et laitue de bébé
Beaucoup à notre satisfaction, nous avons eu deux couleurs de bette à carde ; jaune et rouge. Nous avons récolté un peu aujourd'hui par une coupe à la base du congé, avec la tige et tout. C’est génial quand il vous saute. Tout d’abord vous devez le rincer, tout comme tout ce que vous récoltez. Hacher les feuilles et si vous le souhaitez ; la tige ainsi. La tige peut être ajoutée à une salade pour ajouter une saveur unique. Une fois que vous Hachez la bette à carde, versez l’huile d’olive dans une poêle et ajouter la bette à carde. Il sera légèrement sucré, et vous pouvez ajouter du sel au goût. Il devrait ressembler à épinards un peu.
Notre laitue n’était pas entièrement cultivé, mais nous avons décidé de récolter un peu de la laitue jeune se mélanger dedans avec une laitue plus mature que nous avons achetée à un marché de producteurs.