Étape 4: Trempage - Voici où il obtient intéressant !
Vous avez fait jusqu'à maintenant (en conserve les applaudissements) ! Près de là !
Sortez vos pépites de chocolat ! Dans le petit bol, verser tous les pépites de chocolat que vous aurez besoin. Les puces en incréments de 15 secondes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu’elles ont toutes fondu au micro-ondes.
Voici le mot d’avertissement avant de faire quoi que ce soit d’autre... Il n’est pas totalement infaillible... Voici la partie où vous devrez faire preuve de prudence. Si vous avez trop chauffer les puces, vous allez vous retrouver avec un gluant, mais un peu massif des brûlés au chocolat. Différentes marques semblent être plus sensibles que les autres, plus particulièrement, Hershey® des copeaux de chocolat au lait. Haute et chocolat mi-sucré cire contenus chocolat fonctionne mieux, mais vraiment, vous pouvez utiliser n’importe quel genre.
Enlever les boules de fudge du réfrigérateur et placer le plat sur votre surface de travail. Déposez la première balle de fudge dans le chocolat fondu. À l’aide d’une fourchette, bien enrober dans le chocolat, puis replacer sur la barre d’État (toujours à l’aide de votre fourche). Pour un bel effet, agiter la fourche autour de la truffe comme les gouttes de chocolat excédentaires au large. Répétez jusqu'à ce que vous êtes hors de truffes ou chocolat (je l’espère, à la fois). Si le chocolat devient trop difficile de travailler avec, le micro-ondes pendant 10-15 secondes. Si vous décidez d’utiliser deux types différents de pépites de chocolat, vous pouvez laisser couler le chocolat excédentaire sur les truffes enrobées de l’autre type de chocolat pour leur donner un arrondi fantaisie.
Une fois de plus, définir les truffes dans le ' frigo. Laisser durcir pendant environ 30 minutes.
