Étape 3: Formation et desservant
Une fois refroidi le mélange devient épais et semi-solides.
Évider les petites portions avec une cuillère à café ou melon scooper et faire de petites boules
étaler certains de sucre en poudre ou de chocolat sur une plaque à pâtisserie.
Rouler ces boules sur la poudre pour les enrober partout.
Stocker les truffes en boîte au réfrigérateur et servir frais.