Étape 3: Aplanar la piedra
Esta es una « piedra de agua » lo que significa que usted pone agua mientras la usa para que el polvo al afilar flote fuera de esta. Algunos prefieren una « piedra de aceite » lo que significa que se le aceite de pone. Algunas piedras fils aceitosas. Una vez que el aceite está ahí, el agua aucun vuelve a bien funcionar.
Ésta piedra en particulier ha tenido bastante uso por lo que está cóncava en el centro. ESO hace difícil sostener el cuchillo fr el ángulo correcto. Así que necesitamos aplanarla.
Realmente n’importa realmente para los cuchillos, pero cuando comience a afilar hojas planas convertirá fr religión el aplanado de su piedra.