Étape 2: Préparation et assemblage... (Tressé calzone) !
Nous avons besoin de pâte à pizza, il reposer pendant quelques heures, il punch retour et maintenant je vais ajouter origan et mélangez-le à la pâte (un peu pétrir). J’ai divisé la pâte en 2 parties, une grande et tressée et une autre plus petite / régulier un (disons 70: 30) ou vous pouvez faire une calzone grosse unique !
Prenez une feuille de silicone / feuille de papier, époussetez avec de la farine tout-tendant et rouler très lentement dans une forme rectangulaire ou ovale ! (J’ai oublié de rouler sur une silpat / papier d’aluminium donc dû transférer la calzone prêtes à cuire sur l’un et croyez-moi c’est une tâche fastidieuse!)
De remplissage que nous utilisons est en fait celui d’une pizza ! Nous pouvons faire calzone par quelque remplissage nous voulons donc assembler en ajoutant des épinards peu partout. raison que je fais c’est que lorsqu’on cuire, le fromage type de reste confinée à l’intérieur des feuilles de l’épinard et ne pas déborder ! Étendre la sauce à pizza et ajouter le fromage ! Puis ajoutez les autres légumes de votre choix, et autant que vous le souhaitez,, j’ai ajouté des maïs, poivrons rouges, piments jalapenos, olives, saupoudrer de persil, peu de sel, les flocons de piment et d’origan. puis couper la pâte de pizza en petites bandes sur les deux côtés, légèrement inclinées vers le bas à l’aide d’un couteau à pizza !
Maintenant son très simple, pliez le rabat supérieur en (voir photo), prendre les deux extrémités, plier vers l’intérieur puis repliez une autre fin et continuer à faire cela jusqu'à ce que vous avez fini avec toutes les bandes que vous avez ! vous pouvez appliquer de l’eau pour coller la partie recouverte de stripes(optional) ! Une fois son fait, brossez-le avec peu de lait et faites cuire dans un four préchauffé à 200C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que fait ! Après son fait, juste il badigeonner avec du beurre pour le glaçage et belle parfum !