Étape 1: Ingrédients et matériel
Ingrédients- laisse 2/3 tasse thé thaï
- 1 2/3 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre
- 1 1/2 tasse lait évaporé (can 12oz)
Matériel
- Grande casserole d’eau bouillante
- Grande, fine passoire ou granulométrie, ou une chaussette de thé traditionnel, si vous pouvez en trouver un sur le marché asiatique
- Récipient résistant à la chaleur
- En remuant à mettre en œuvre (longue cuillère, morceau de barres d’armature, etc..)
Voilà les ingrédients pour 2 verres de thé. S’intensifier si vous le désirez. J’ai souvent faire un lot énorme du thé sucré, enregistrez-le dans le frigo et puis casser chaque fois que je veux, ajouter le lait évaporé au moment de servir.
Pour autant que des ingrédients aller, le plus difficile de trouver le point est les feuilles de thé Thai. Aller à votre magasin local de nourriture asiatique et recherchez « Thai Seasoning Mix » ou « Thai thé Dust ». Habituellement, il est livré dans un sac en plastique transparent de briques comme et on dirait que les feuilles de thé déchiqueté brun foncé. Le genre que j’ai en ce moment est appelé « Chien policier marque Thai thé poussière. » Lait évaporé peut être substitué avec du lait de soya ou de riz (je recommande Odwalla lait, si vous pouvez l’obtenir, c’est un mélange de lait d’avoine, riz, lait, lait de soja et la purée de banane/mangue un peu) si vous voulez rendre végétalien. Vous pouvez également remplacer sucre blanc pour jus de canne évaporé ou « sucre brut ».
Si votre eau a un goût mauvais hors de l’eau du robinet, il fera mauvais thé ! Filtrez-le, ou utiliser de l’eau en bouteille pour de meilleurs résultats.