Étape 5: Couche de « Boue »
Entre la couche inférieure de la sphaigne (qui peut contenir de grandes quantités d’eau), et le terreau qui précède, il est logique qu’une couche de boue doit établir si les deux se croisent. Ou peut-être j’ai juste besoin d’une couche de glaçage pour la saveur de ce dessert et à côté du gâteau au chocolat semblait être le meilleur endroit. Nous ne saurons jamais...
Fouettée glaçage Ganache au chocolat
chocolat au lait de 6 onces
4 onces de crème épaisse
Beurre 1 cuillère à soupe non salé
Mettre les morceaux de chocolat dans un bol en verre ou en métal. Faire chauffer la crème à ébullition dans une casserole sur la cuisinière. Versez la crème sur le chocolat et remuez le bol pour s’assurer que tout le chocolat est couvert. Couvrir le bol avec une assiette ou un couvercle et laisser reposer pendant 10 minutes. Fouettez le chocolat jusqu'à ce qu’il est noir et brillant et puis laisser complètement refroidir à température ambiante (il va tourner moins brillant et devenir plus mat quand il sera prêt). Place la ganache au chocolat dans un bol avec une cuillère à soupe de beurre ramolli et mélangez avec un batteur à main jusqu'à ce que la lumière brun et duveteux en apparence.
Verser le chocolat glaçage dans une poche ou un sac Ziploc avec le coin ciselée, pour salir-libre placer dans les bocaux. J’ai jeté le chocolat glaçage dans un puits peu profond, que j’ai créé dans la couche de noix de coco/bretzel, donc il ne serait pas être vu de l’extérieur du bocal mason.
Pour le non-baker : vous pouvez remplacer le chocolat glaçage dans une boîte, vous trouverez à la boutique.
