Étape 11 : intégration
Notre principale préoccupation avec la production alimentaire est le concept d’intégration. Nous entrons dans ce beaucoup plus en détail dans notre livre « réseau trophique : Concept », le premier d’une série de livres sur les systèmes alimentaires durables, intégré, mais dans le but de cet article nous allons juste vous donner un bref aperçu et une toile de l’exemple.
Le principe de base est que vous pouvez faire vos ressources vont beaucoup plus loin en se nourrissant du flux de déchets d’un nœud (si humains, animaux ou végétaux) vers un autre nœud qui consommerait naturellement que les déchets. Vous pouvez inclure n’importe quel animal et plante dans votre site web ; nôtre est actuellement composé de lapins, différents types de volailles, lombrics, vers de farine, jardins, vergers et plantes sauvages.
A titre d’exemple, supposons que vous habitez dans la ville et n’avez pas beaucoup d’espace, mais encore envie de produire votre propre nourriture. Un avantage de vivre dans la ville est que vous avez accès à toutes sortes de déchets produits, comme le vieux pain et fanées des légumes dans une épicerie. Avec ces intrants de base, vous pourriez soulever des cailles, des cobayes et vers de farine.
Vous pouvez avoir une paire d’élevage de cochons d’Inde, leur alimentation fruits et déchets de légumes et un peu de grain (du pain). Cette paire produira environ 12 bébés par an, ce qui vous pouvez récolter pour la viande. Ils produiront du fumier (dont vous pouvez vous abonner pour les vers de farine, ainsi que des épluchures de légumes et pain vieux) et viscères (dont vous pouvez vous abonner à la caille, ainsi que les vers de farine). Avec cet un apport riche en protéines, la caille vous donnera oeufs tous les jours. Vous pouvez puis compost tout restes viscères, de coquilles de œufs et de fumier de la caille, qui peut féconder quelques pots de fleurs, en vous donnant des légumes toute l’année. Tous les déchets végétaux de votre micro-jardin peuvent ensuite être recyclés à travers les cobayes et les vers de farine. Ainsi, avec très peu d’espace et en utilisant principalement des déchets produits, vous pouvez fournir vous-même certaines viandes, oeufs et légumes. Vous pouvez aussi manger vers de farine qui ne veulent pas la caille, comme la ferme de ténébrion décrit dans cet article serait suffisant pour un grand nombre de caille, trop pour un appartement en ville. Nous mangeons nos vers à l’occasion, les frire dans un peu de beurre et d’ail, et ils sont très savoureux. Ils ont une saveur légèrement noisette et une texture agréable, et les enfants aiment surtout.
Alors que la ferme de ténébrion va produire des protéines pour les humains, il peut améliorer considérablement l’efficacité de vos autres animaux d’élevage avec intégration réfléchie.
