Étape 2: Faire fondre le chocolat
-Dans votre casserole de sauce, baisser le feu à moyen/vif pour faire fondre une cuillère à soupe de beurre. Inclinez le pot, en faisant glisser le beurre fonte le long de toutes les surfaces dans le pot. Cela les rend un peu moins collant là-dedans.
-Versez vos pépites de chocolat dans la casserole de sauce et baisser le feu à feu moyen/doux.
-N’oubliez pas de remuer constamment avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc, racler les côtés du pot tout en. Vous voulez garder le chocolat provenant de la combustion.
-Si le chocolat commence à se figer, augmenter la chaleur un peu tout en remuant et regarder pour s’assurer qu’elle ne brûle pas.