Étape 1: sirop de maïs
450g/2 tasses de sucre en poudre
177ml/3/4 tasse d’eau
1/4 c. à thé jus de citron
1/4 c. à thé sel
Ajoutez tous les ingrédients dans une casseroles et porter à ébullition. Une fois que le mélange a atteint la température d’ébullition, réduire le feu et cuire lentement le mélange de sucre jusqu'à ce qu’il atteigne 112 degrés C/235 degrés F. retirer de la chaleur et laisser refroidir complètement.