Étape 1: Ingrédients et méthode
De remplissage
6 tasses de pommettes de non pelées en tranches (fourrés)
1/3 tasse d’eau (parfois j’utilise 2/3 tasse d’eau, selon comment épais ou mince, je veux le mélange d’être)
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 1/2 c. à soupe citron jus
1 1/2 c. à soupe beurre
Dans une grande casserole, la vapeur des pommes en tranches de 1 - 2 minutes. Laisser refroidir 1 à 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et remplissage de tarte est prêt à l’emploi.
Croûte
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1/2 tasse d’huile végétale
1/4 tasse de lait froid
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
Mesurer l’huile végétale et le lait dans le liquide même tasse à mesurer, mais ne remuez pas.
Ajouter au mélange farine/sel ; Mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se rassemble en boule.
Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié de 1/8 po d’épaisseur entre 2 feuilles de papier ciré.
Retirez délicatement le haut du papier ciré, partant des bords vers le centre.
Mettre le moule tarte près de chez vous. Dans une constante motion, ramasser le papier sous la pâte et retournez-le rapidement dans le moule à tarte.
Retirer délicatement la feuille de papier ciré restants, partant des bords vers le centre.
Tarte
Une fois que la croûte est prête, une cuillère de remplissage dans la croûte (vous pouvez faire 2 croûte unique de 8 pouces ou 1 croûte de tarte double de 8 pouces de la recette ci-dessus)
Préchauffer le four à 350
Croûte de pinceau avec l’oeuf, laver et cuire au four pendant 20-30 minutes
Remarque : pour la dernière photo, parfois je fais minis tartes plutôt tarte de taille régulière, juste une idée:)
