Étape 2: Assistant Evil a besoin de préparation...
Le remplissage liquid utilisé à l’intérieur les boulettes a été précédemment gelé afin que le chef juste prend un morceau de taille de la portion individuels congelé et il encapsule avec pâte pour finir. Aucun injecteur ou éruptions impliqués.
Faire « sang squibs » ou des sachets de sang-comme le matériel en alignant une assiette-congélateur avec une pellicule de plastique.
Placez les cuillerées de taille cuillère à soupe de sauce tomate sur la pellicule de plastique.
Quitter la pièce autour de tous les cuillerées.
Couvrir sans serrer avec une pellicule plastique plus.
Congeler pendant quelques heures jusqu'à ce que la sauce met en place.
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Couper les saucisses en morceaux de la taille de la portion.
Couper une fente dans le fond et la forme de saucisson en forme de Y. Il doit ressembler à la plus grande partie du torse et les cuisses.
Faire bouillir pour définir la forme et à veiller à ce que la viande soit cuite complètement quand enfermé dans les pâtes.
Après étuvage, mis de côté pour refroidir ou s’en tenir au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
