Le mot « korma » est dérivé de l'ourdou ḳormā ou ḳormah, signifiant « braiser », dérivé à son tour kavurma turc qui signifie littéralement « viande cuite », Korma (قورمه ou azid en persan) a ses racines dans la cuisine Mughlai du Pakistan et l'Inde m

Le mot « korma » est dérivé de l'ourdou ḳormā ou ḳormah, signifiant « braiser », dérivé à son tour kavurma turc qui signifie littéralement « viande cuite », Korma (قورمه ou azid en persan) a ses racines dans la cuisine Mughlai du Pakistan et l'Inde m