lorsqu'une pierre sert à aiguiser un couteau, l'opération sera efficace lorsque le couteau est frotté contre la pierre à un angle de biseau compatible...Si la lame est frottée contre la pierre à angle différent, l'opération échouera.Mais il est diffi

Voici comment j'ai fait un gabarit pour tenir mes pierres à aiguiser.  Pour les années j'ai aiguisé mes couteaux sur une pierre de banc (avec la pierre posée sur une table ou établi de « »), et la plupart du temps, je voudrais tenir la pierre dans ma