Ingrédients :OS de carcasse de dinde (j'utilise deux os de la jambe)4 tasses de bouillon de poulet6 tasses d'eau1 oignon jauneRacine de 1 gingembre4 clous de girofle1 bâton de cannelleRacine de 1 réglisse1 c. à soupe de sel kasher4-6 c. à soupe Sauce