Il a été près de 30 ans, depuis que j'ai passé une semaine merveilleuse à la Barbade, mais je n'ai jamais oublié le jour que j'ai navigué aux Caraïbes à bord d'un Catamaran de 60 pieds et apprécié un fabuleux dîner servi à bord du bateau alors qu'il

Cette recette nutritive est une variante de l'Angole & riz que j'ai apprécié lors d'un séjour à la Barbade en 1988. Les Barbadiens font habituellement leurs le pois d'Angole & riz avec du boeuf de sel et il servent souvent comme un plat préféré à