gâteau pour 6 personnesLiquide interne150g chocolat au lait (environ 30 % de cacao)1 tasse de cuisson crème 18 %1 c. à soupe zeste de citron, râpé finementPâte au chocolat150g de chocolat noir (environ 55 % de cacao)75 g de beurre3 blancs d'oeufs pas