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Personne ne veut couper oignons plus longtemps, puis ils ont besoin pour. Donc quand une recette demande un oignon coupé en dés, j'utilise cette méthode alors que je suis fait à aucun moment (et sans larmes!).Je dirai qu'il a fallu un certain nombre

chiffonnade est une technique de coupe qui vous permet de découper n'importe quel aliment plat-feuilles. Il fonctionne très bien sur les choses que vous allez manger fraîche, basilic, laitue et contribue à vous coupez des bandes uniformes, bouclés, d