Couper le porc en cubes de 3 à 3,5 cm ou les obtenir auprès de votre boucher. Trancher les oignons. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de sucre. Ajouter environ 20 cuillères à soupe de vinaigre (n