Etape 4: Préparation du riz à Sushi
Vous pouvez acheter un kit de riz Sushi complet avec tous les ingrédients et les instructions fournies, ou vous pouvez utiliser la recette ci-dessous.
Méthode d’absorption
- Mettre 1 tasse de riz (250g) et 1 1/2 tasse (375ml) l’eau à ébullition, en remuant de temps en temps.
- Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 12-14 minutes.
- Retirer du feu et reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes.
- Maintenant, ajoutez vos ingrédients pour faire du riz à sushi.
Méthode douce ébullition
- Mettre 1 tasse de riz (250g) et 6-8 tasses d’eau à ébullition, en remuant de temps en temps.
- RÉDUIRE la chaleur et faire bouillir doucement, à découvert, 12-14 minutes.
- Bien égoutter.
- Laissez refroidir le riz pendant 10 minutes, avant d’ajouter vos ingrédients pour faire du riz à sushi.
Méthode de micro-ondes
Utiliser 1 tasse de riz pour 1 1/3 tasse d’eau, cependant, comme il existent de grands écarts entre les fours à micro-ondes, référez-vous à votre manuel de micro-ondes pour obtenir des instructions.
Ingrédients pour riz à Sushi
Alors que le riz est encore tiède, ajouter les ingrédients suivants. (Cela rendra 2 rouleaux, environ 24 morceaux de Sushi)
- 1 tasse de riz à Sushi cuit
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou 3-4 cuillères à soupe vinaigre de Sushi)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/4 c. à thé sel
Après mélange des ingrédients, laissez le refroidir de mélange de riz, avant d’utiliser.