Étape 6: Prêt à me rendre heureux
Après avoir atteint le temeperature, c’est bien de donner la viande un petit repos. Pour cela, j’utilise une boîte de mousse de polystyrène. À cela, le beeffibre sont relax et le passage du jus retour forment le cœur de toute la pièce. Après cela, je fais quelques coupures et un dîner simple grand de rosbif.
Amusez-vous à reproduire.
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