Étape 2: Directions :
1. peler et couper l’oignon en deux. Couper et jeter dans une grande poêle. Dans le même temps, ajouter l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon à feu moyen-doux pendant environ 3 minutes.
2. pendant ce temps coupez des tomates séchées en lanières et les ajouter à la casserole.
3. faites cuire les spaghettis (ou tout autre pâtes) selon les instructions du paquet.
4. Rincez les champignons de Paris, enlever les queues et Décollez la peau externe à l’aide de votre main ou un couteau. J’ai peler la peau afin d’enlever toute la saleté de champignons. La peau se détache très facilement. Les couper en tranches et ajoutez à la casserole. Couvrez la casserole avec un couvercle, ajouter quelques cuillerées d’eau et cuire pendant 5 minutes.
5. pendant ce temps laver et hacher grossièrement le persil. Jetez-le dans la poêle et faire sauter pendant une minute avant d’ajouter la crème fraîche.
6. porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe. Si vous voulez fluidifier la crème, verser un peu d’eau (environ ⅓ tasse – 1/2 tasse). Cela va également faire la sauce un peu plus léger.
7. goûter et assaisonner avec le sel si nécessaire. Je n’utilisaient pas les sels du tout à la sauce de saison parce qu’il n’était pas nécessaire. Toutefois, vous pourrez voir si votre sauce a besoin afin d’y ajouter du sel, une fois que vous y goûter !
8. verser la sauce sur les spaghettis et bien mélanger. Servir encore tiède !