Étape 3: Réduire en purée les légumes.
Il y a plusieurs façons de le faire.
Le plus simple est l’un des ces mélangeurs à main immersion --si vous avez un de ces, juste collez dans la casserole et mélangez le tout et vous devriez être capable de mélanger tout avec très peu de travail et aucun transfert hors du pot.
Je n’ai pas un de ceux, donc je le fais tout dans le robot culinaire. Il faut environ lots pour obtenir tout cela mélangé dans une belle consistance soupy (voir photo).
Vous pouvez également utiliser un mélangeur - presque tout le monde a ceux, droite ?
Versez tout dans la casserole et remuer.