Étape 12 : Cuisson de la soupe
Mettez un couvercle sur la marmite de soupe. Porter la soupe jusqu'à ébullition, puis baisser le feu vers le bas assez bas pour le garder à mijoter doucement pendant une demi-heure. Tester votre orge, poulet et légumes sont tous cuits. Goût pour l’assaisonnement, c’est le moment pour ajouter plus de sel et poivre si nécessaire.
Enlever les épis de maïs avec précaution ils sera chauds. J’utilise des pinces. Réduire la longueur de chaque Cobb pour enlever les grains et grains de retour au pot.
Faites de même avec le poulet, retirer les morceaux de pot et retirer la viande cuite, des os, retourner la viande au pot.