Étape 4: Mélanger et cuire au four
Parsemer les fruits sur le dessus. Il s’affaissera à travers la pâte il assaisonnement.
Mettez la casserole dans le four pendant 30-45 min. selon la température du fruit. Vous commencerez à le sentir quand c’est fait et il aura une belle couleur dorée. J’utilise rarement une minuterie et il suffit d’aller sur l’odeur. La pâte sera ferme tout au long et croustillant sur le dessus.
J’aime particulièrement les pêches locales fraîches, mais n’importe quel fruit fonctionne. Petits fruits ou baies bleues sont également délicieux.
Si vous utilisez un fruit particulièrement doux, vous pouvez rogner un peu sur le sucre. La réciproque est également vraie. Ajouter un peu plus pour les trucs vraiment tarte.
Un grand choix de fruits est disponible dans votre congélateur des marchés locaux. Pas nécessaire de décongeler ou l’autre. Il faut juste un peu plus longtemps à cuire si vous n’avez pas.