Étape 1: ingrédients
Pour rendre Shahi Tukda, vous auriez besoin suivant les ingrédients :
- 2 tranches de pain blanc ou brun (j’ai utilisé le pain de blé entier)
- Ghee ou beurre non salé
- Pistache en tranches
- Amandes tranchées
Pour le sirop de sucre :
- 1 & 1/2 tasse de sucre
- 2 tasse d’eau ou au besoin.
- 1/4 c. à thé de cardamome broyée ou en poudre.
- Brins de safran (je tiens à être généreux ici:))
Pour Rabdi (lait sucré condensé ou réduit)
- Lait concentré comme laitière (si non sucré, ajouter du sucre)
- 1/2 tasse de lait
- Une pincée de noix de muscade en poudre
- 1/4 cuillère à café de cardamome en poudre
Ustensiles de cuisine
- Couteau à pain
- Poêle à frire profonde
- Gril plat ou une poêle
Cette combinaison ultime d’ingrédients divines ne pouvez jamais vous trompe, laisse ainsi commencer à faire de ce désert exotique:)