Etape 11 : Préparer des couches pour la cuisson et cuire au four
Calque rouge cuire au four 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que vient de mettre. (Il est important d’undercook un peu).
À l’aide de faux papiers, couche de transfert à une grille pour refroidir, environ 15 minutes. Une casserole propre, puis la ligne avec papier ciré et papier beurre de même manière que ci-dessus. Cuire au four de couche jaune dans le moule préparé jusqu’au coucher just. Comme couche jaune cuit, ramener la pâte verte à température ambiante. Couche de transfert jaune à une crémaillère. Préparer le pan comme ci-dessus, puis cuire la couche verte de même manière qu’avant. Transférer sur une grille pour refroidir. Il est important que vous ne pas empilez les couches car ils sont de refroidissement, ou quand refroidi. Les couches sont très collante à cause de la pâte d’amande, afin qu’ils seront collent.