Étape 2: Plus longue Version saumure méthode
Habituellement, je fais la version courte car vous avez besoin de jeter la saumure après que le poulet a trempé. Quand je veux vraiment un régal, j’ai le poulet dans la moitié du fromage féta 4 oz mélangé avec la saumure de sel de la saumure et utiliser le reste de la feta pour garnir. Il économise de l’argent de cette façon.
Procédure :
Placez une pinte d’eau froide dans un bol en verre ou en acier inoxydable couvert ou un sac à fermeture éclair. (non réactif)
Ajoutez 2 cuillères à soupe sel et mélangez.
Ajouter un récipient de 4 onces de fromage feta au mélange de l’eau salée. Parfois, j’ai ajouter 2 oz de la feta dans la saumure de sel et le reste du conteneur pour la garniture permet d’économiser de l’argent. C’est presque aussi bon que la version longue.
J’ai utilisé ma main pour séparer les morceaux de feta, mais vous pouvez utiliser un mixeur.
Ajouter les assaisonnements si désiré et mélanger.
Placez les morceaux de poulet dans le bol.
Couvrez avec un couvercle et refroidissez le bol de saumure dans le réfrigérateur pour 1-8 heures mais pas plus de 8 heures.
Retirez le poulet du réfrigérateur et versez la saumure.
Placer le poulet sur un essuie-tout et tamponnez pour sécher.
Suivez la procédure pour faire le poulet dans le reste des étapes.
Crédit :
j’ai appris à la saumure de Melisa Clark. , j’ai modifié sa recette pour être plus abordable. Vous pouvez faire feta fromage très facile si vous pouvez acheter le lait pasteurisé ordinaire dans votre région. Ultra pasteurisé ne fonctionnera pas. J’espère un jour pouvoir faire mes propres. Si je me souviens il y avait peu d’ingrédients à rendre et pas beaucoup d’outils acheter.