Étape 4: graisse
Obtenir un revêtement épais et même agréable de votre graisse du choix partout dans votre moule. Puisque ma pan a seulement eu des dommages à l’intérieur, je n’a pas étalé au fond de ma pan, mais si c’est nécessaire pour votre travail, faire une seule surface (interne / externe) à la fois. Faites attention au point de fumer de saindoux ou de la matière grasse que vous utilisez ! Saindoux peut l’estomac de 370ºF à 400 ° f, tandis que de nombreux légumes shortenings basés tolèrent seulement une gamme inférieure, dire 350 ºF à 370ºF. Utilisez un élevé en gras point de fumer si vous le pouvez.