Étape 1: Faire la sauce
1. Retirer la viande de la poêle. N’importe pas vraiment ce que votre cuisine aussi longtemps que sa viande. (Je vais utiliser graisse de poulet frit). Videz tous sauf trois cuillères à soupe environ. Enregistrez tous les bienfaits chunky.
2. Placer le récipient sur le brûleur et chauffer à feu moyen-vif. BEGIN en remuant avec un fouet ou une spatule. (Je préfère ce dernier). Utilisez une spatule en l’appuyant à plat contre la casserole tout en remuant.
3. saupoudrer de deux cuillerées à soupe comble de farine en remuant constamment. (Arrosage réduit les amas). Comme il s’épaissit lentement, ajouter une tasse d’eau, de lait, de stock ou de crème. Garder en remuant.
4. maintenir la consistance désirée pendant environ cinq minutes ou ainsi, ajouter de l’eau qu’elle épaississe. Vous utiliserez probablement deux ou trois tasses d’eau dans l’ensemble. Si vous ajoutez trop bien il suffit de garder jusqu'à ébullition suite à votre goût de cuisson.
5. une fois que vous êtes satisfait avec l’épaisseur Enlevez du brûleur, mais garder en remuant jusqu'à ce que pan se refroidit un peu. Ajouter les morceaux de viande morceaux que vous avez supprimé à l’ouverture et le mélange bien réel.